Шашлык на майонезе

Шашлык в майонезе мы любим за особую мягкость, ведь майонез великолепно справляется с задачей размягчить мясо. Чем дольше мясо пролежит в майонезе, тем мягче оно станет. В состав майонеза входит уксус, в этом вся разгадка. Так как майонез изначально имеет сбалансированный вкус, испортить маринад у нас не получится. А во время запекания майонезный маринад не позволит мясу пересохнуть. Шашлык на […]

Read more

Шашлык в кефире.

Ингредиенты: свинина — 1кг  кефир — 1,5л  кинза или петрушка — 1 пучок  репчатый лук — 8 головок  соль, перец, лавровый лист — по вкусу. Способ приготовления: Филе свинины нарезать кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы или петрушки крупно порезать. Уложить всё в посуду слоями: мясо, затем лук, зелень — так слой за слоем. Каждый слой солить и перчить по вкусу. […]

Read more