САЛАТ С СЕМГОЙ И ГОРОШКОМ.

200г слабосоленой семги, 1 свежий огурец, 5 — 6 шт. редиса, 2 горсти замороженного зеленого горошка, 1\2 стебля лука — порея, 100г адыгейского сыра, оливковое масло, сок лимона, соль. Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде до готовности, остудить. Семгу и сыр нарезать небольшими кубиками, огурец и редис — половинками кружочков, лук — порей — колечками. Все ингредиенты смешать, заправить оливковым […]

Read more

Баклажаны в аджике.

На 3кг баклажанов: 3кг помидоров, 1кг болгарского перца, 2 -3 зубчика чеснока, горький перец по вкусу, 100мл 9% уксуса, 100г соли, 2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла. Все компоненты ( кроме баклажанов ) прокрутить через мясорубку. Вылить всю массу в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить уксус, соль, сахар, масло. Довести до кипения и проварить 5 минут. Баклажаны нарезать […]

Read more

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ .

2 шт кальмара                                                                                                                              200 гр грибов (любые ) 1 стакан риса 1 морковь 1 луковица 2 вареных яйца 1 баночку икры ( можно не натуральную ) майонез, растительное масло , соль ,перец,зелень . Берем кальмары ,очищаем ,промываем  и отвариваем в соленой воде ,кальмары запускаем только в кипящую воду  и варим минуты 3 , а то они станут резиновыми .

Read more