Помидорная икра

3кг зеленых помидоров, 0,5кг лука, 1кг моркови, 1,5кг сладкого перца, по 0,5л растительного масла и острого томатного соуса, 1 стакан сахара, 1 ст. л. соли, черный перец, укроп, лавровый лист, измельченный корень петрушки. Помидоры помойте и оставьте в воде на 4 — 5 часа ( чтобы убрать горечь ). Затем прокрутите через мясорубку и откиньте на сито.

Read more