Метка: Лечо.

3 кг зеленых помидоров, по 1 кг репчатого лука и перца, 1,5 кг моркови, 1 л острого томатного соуса, 0,5 л подсолнечного масла, соль по вкусу. Морковку натрите на крупной терке. Помидоры и перец нарежьте на крупные дольки, лук полукольцами. В посуду с разогретым маслом выложите овощи, влейте томатный соус и помешивая, варите 1,5 часа. Горячим разложите лечо в стерилизованные […]

3кг баклажанов, по 1 кг моркови и сочного болгарского перца, 10 штук отборного репчатого лука, 1 головка чеснока, 300г сахара, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 300г растительного масла. Баклажаны ( чтобы из них ушла горечь ) перед приготовлением замочить в воде на пару часов. Чеснок измельчить, а остальные овощи нарезать соломкой. Маринад доводим до кипения, горячим заливаем […]