Оладьи из кабачков.

                                                                               Надо: 3 -4 небольших молодых кабачка ( если не молодые, то надо обязательно чистить и доставать семечки ), 2 яйца, 2 столовые ложки муки, соль, перец, зелень и пара зубчиков чеснока. Растительное масло для обжаривания. В мисочку разбиваем яйца, добавляем в них перец и хорошенько разбалтываем, чтобы желтки перемешались с белками. В яйца добавляем мелко рубленную зелень и чеснок. […]

Read more

Кабачковое варение «Ананасное».

                                                                             Нам понадобится: 1,5 кг кабачков очистите, порежьте кубиками. Сварите сироп из 100 мл ананасового сока и 1.5 кг сахара. Залейте им кабачки, добавьте 0,5ч.л. лимонной кислоты и оставьте на час. Сироп слейте, закипятите и залейте еще раз. Добавьте 1 стакан консервированных кусочками ананасов, размешайте и варите до кипения. Дайте полностью остыть и вновь закипятите. И так 4 — 5 […]

Read more

КАБАЧКОВЫЙ КЕТЧУП.

Нам понадобится: на 2 кг кабачков — 1л томатного сока, 1 кг недозрелых слив, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, сахар, соль, душистый перец по вкусу. Пропустить овощи и сливы через мясорубку, залить томатным соком и варить 30 минут. Затем протереть через сито, заправить сахаром и солью, положить душистый перец. Варить 5 — 10 минут, разложить […]

Read more

Кабачки как грузди.

Предлагаю очень простой в исполнении рецепт. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес, можно удивить гостей такой оригинальной закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, не многие поймут, что едят не грузди. На 3 кг очищенных кабачков: 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка черного перца, 6 ст. ложек сахара, 1 стакан растительного масла, пучок петрушки, пучок укропа, […]

Read more