ЛЕЧО » КРАСНОЕ СОЛНЫШКО».

3 — 3,5 кг сладкого перца, 4 — 4,5 кг помидоров, 500г моркови, 2 головки чеснока, петрушка, укроп, 3 ст. ложки соли, 200г сахара, 25г растительного масла. Помидоры, морковь пропустить через мясорубку. Две головки чеснока, петрушку и укроп измельчить. Все перемешать и поставить на огонь. Смесь прокипятить 15 минут. Затем добавить сладкий перец, нарезанный дольками. Варить еще 40 — 45 […]

Read more

ВКУСНЫЕ КОНФЕТЫ «КОРОВКА».

Понадобится: 3 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 ст. ложки домашних сливок, немного ванилина. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем сахар, сливки, ванилин и кипятим. Сначала на сильном огне, затем на среднем 45 — 50 минут, постоянно помешивая Чтобы узнать готовность, нужно 1 -2 капли конфетной массы капнуть на блюдце: капли затвердеют, то есть станут твердые, как конфеты. Затем нужно вылить […]

Read more

Приправа для бутербродов.

Бутербродики с этой приправой просто объедение. Можно подавать как быстрое блюдо и к мясу, тоже получается вкусно. 1 кг красных помидоров, 500 г сладкого красного перца, 500 г  желтых слив без косточек ( лучше кислых ), 2 — 3 зубчика чеснока, 2 — 3 шт. моркови, соль и сахар по вкусу, 1 ст. ложка яблочного уксуса. Подготовленные помидоры, перец, сливы […]

Read more

Баклажанная икра.

По 1 кг. баклажанов и помидор, по 500г лука, яблок и сладкого перца, 200г моркови, 50г корня петрушки, 300г растительного масла, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара. Баклажаны вымойте, очистите от кожуры и нарежьте толщиной 0,5 см. Нагрейте сковороду и обжарьте их в растительном масле по 1 — 2 минуты каждую сторону. Сложите баклажаны в миску, пусть остывают. […]

Read more