Салат «Дачные забавы».

pq-znHPbj3gНам понадобится: 2кг патиссонов, 1кг сладкого перца, 1кг помидоров, 50г чеснока,гвоздика,корица,лавровый лист, черный и душистый перец горошком, листья вишни и смородины, 9% уксус.

Рассол: на 1л воды — 35г соли, 50г сахара, 3г лимонной кислоты.

Мелко нарежьте патиссоны и сладкий перец, чеснок пропустите через пресс, помидоры нарежьте кружочками. В стерилизованные банки уложите пряности, на них слоями помидоры, смесь патиссонов. сладкого перца и чеснока. В каждую 1л банку влейте по 1ч.л. уксуса и залейте овощи горячим рассолом. Стерилизуйте: 0,5л банки — 25 мин., 1л — 30 мин. и закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в темном прохладном месте.

Для рассола: в кипящей воде растворите соль, сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и снимите с огня.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.