Нам понадобится: 7 кабачков, 2 моркови, 2 головки чеснока, 6 вишневых листьев, 6 смородиновых листьев, 10 горошин перца, 6 гвоздичек, листья хрена, 1 ст. ложка семян укропа. Маринад: 150 грамм соли, 1\2 ст. сахара, 5 ст. ложек 9% уксуса, 1\2 чайная ложка мускатного ореха, корень имбиря, карри, семена горчицы, перец. Кабачки и морковь нарежьте кружочками, чеснок и зелень […]
Read moreИнгредиенты: 500 грамм мелких огурцов 500 грамм помидоров 2 сладких перца пучок базилика горсть кориандра 1 ст. ложка черного перца горошком Маринад: 1 литер воды, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 100 мл. яблочного уксуса. На дно стерилизованной 3 литровой банки уложите базилик, затем — слой помидоров и слой огурцов. Затем — слой сладкого перца, разрезанного […]
Read moreНам понадобиться: 2 кг огурцов Заливка: 300 грамм клюквы ( калины ) 800 мл воды 50 грамм соли 50 грамм сахара Огурцы погрузить на 3 секунды в кипящую воду, затем уложить в 3 литровую банку. Для заливки: клюкву отварить в воде, протереть через сито, добавить сахар и соль и прокипятить. Залить на несколько минут огурцы приготовленным кипящим раствором, затем […]
Read moreИнгредиенты: На 3 литровую банку — мелкие патиссоны, помидоры, лук — севок, корнишоны, 1 ст. растительного масла, 3 — 5 горошин черного перца, 1 литер воды, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. 9% уксуса, 3 ст. ложки желатина. Способ приготовления: Овощи уложить в стерилизованные банки. В каждую банку влейте по 3 ст. ложки растительного масла и […]
Read moreНеобходимые продукты: 500 грамм говяжьего сердца 150 грамм твёрдого сыра 2 луковицы 1 стакан воды […]
Read moreНеобходимые продукты: 200 грамм полукопчёной колбасы 200 грамм сыра 1 болгарский перец красного цвета 1 болгарский перец жёлтого […]
Read moreДомашний квас уже через 6 часов . Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового ! 5 литров холодной воды, 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых) чайную ложку лимонной кислоты 650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр) Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело. Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до […]
Read moreИнгредиенты для шашлыка в банке. свинина (антрекот) — 1 кг бекон — 250 грамм. лук репчатый — 2-3 шт. сок ½ лимона вода — 100 […]
Read more«Пражские» Огурчики получаются сладкие ,мои детишки кушают их с удовольствием ! Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр: Огурцы ~12 штук небольшие Тонкий кружок лимона Маринад: […]
Read moreИнгредиенты: Вешенки – 1 кг Вода – 600 мл Перец горошком – 3-4 шт. Гвоздика – 5-6 шт. Лавровый лист – 3 шт. Сухой укроп – 1 ст. л. Уксус 9% – 3 ст. л. (либо чистый, но одну чайную ложку) Соль – 1 ст. л. с горкой Сахар – 1 ст. л Вешенки разделяем, режем на части, В […]
Read moreОгромное количество кулинаров считают, что не бывает шашлыка без уксуса и специй. А когда им показываешь потрясающий, великолепный шашлык вовсе без уксуса и почти без специй, они говорят: «Да, это хорошо, но я привык ко вкусу шашлыка с уксусом!.. И как же без специй? Невкусно будет!» Знаете что? Бороться с чужими привычками дело еще более безнадежное, нежели бороться со своими […]
Read moreИнгридиенты Перец красный острый — 1300 гр. Чеснок — 60 гр. Орехи грецкие — 1 ст. Кинза свежая — 1 пучок Соль крупная — 1 ст.л. с горкой Базилик сухой — 1 ч.л. Перчатки — обязательно!!!!! Приготовление Перец очистить от семян. Сложить в большую миску, залить тёплой водой 32-36С. Придавить крыжкой, оставить на 1 час. (я заметил всего один раз, […]
Read moreДля шашлыка лучше всего брать мясо молодого барашка, оно более нежное. Винный Возьмите 200 грамм красного сухого вина, 100 грамм гранатового сока, 1,5 кг лука, 2 ст. ложки растительного масла, базилик, кинзу, веточку мяты, соль. Порубите лук, смешайте все ингредиенты, залейте маринадом мясо и оставьте его на 4 — 5 часов.
Read moreЛучше брать мясо шейной или спинной части. Учитывайте, что говядина для шашлыка жестковата и выбор маринада для этого мяса наиболее важен. Кефирный Вам потребуется 1 пакет кефира, черный молотый перец, 2 луковицы, лавровый лист, розмарин, шалфей, чабрец и соль. Порубите лук кольцами и смешайте все ингредиенты. Залейте мясо маринадом на 7 — 8 часов.
Read moreИдеальными для куриного шашлыка являются бедра, они наиболее сочные и мягкие. Но можно использовать и другие части курицы. С йогуртом Вам понадобится 200 грамм йогурта, 3 маленькие луковицы, черный молотый перец, мускатный орех, лавровый лист и соль. Порубите лук, смешайте все ингредиенты, залейте маринадом куски куриного мяса и дайте ему постоять 3 — 4 часа. Экзотический Возьмите 100 грамм апельсинового […]
Read more