Кабачки в яблочном соке
Потребуется:
Кабачки молодые
Для заливки:
- сок яблочный и вода — по 1 стакану
- чеснок — 50 грамм
- соль, сахар — по 30 грамм
- масло растительное — 1 стакан
Готовим:
Чеснок очистить, натереть на терке. Кабачки промыть, по желанию очистить, нарезать кружочками и уложить в трехлитровую стерилизованную банку. Залить кабачки кипящей водой и оставить на 15 минут. Затем слить воду в кастрюлю, довести до кипения и вернуть обратно в банку. Через 15 минут вновь слить. Добавить в настой ингредиенты для маринада. Довести до кипения и налить в банку, закатать.
