Салат » Золотая осень»

Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, влить немного растительного масла и тушить 20 мин.

Морковь натереть на крупной терке, добавить к капусте, влить еще немного масла и тушить на медленном огне, периодически перемешивая, до мягкости капусты.

Лук нарезать мелкими кубиками, перец — соломкой, помидоры вместе с чесноком пропустить через мясорубку.

Read more

Салат — ассорти с патиссонами в желе

Ингредиенты: На 3 литровую банку — мелкие патиссоны, помидоры, лук — севок, корнишоны, 1 ст. растительного масла, 3 — 5 горошин черного перца, 1 литер воды, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. 9% уксуса, 3 ст. ложки желатина. Способ приготовления: Овощи уложить в стерилизованные банки. В каждую банку влейте по 3 ст. ложки растительного масла и […]

Read more

«СЕРДЕЧНЫЙ» САЛАТ

                                                                                          Необходимые продукты: 500 грамм говяжьего сердца 150 грамм твёрдого сыра 2 луковицы 1 стакан воды […]

Read more

Салат » МЕХИКО»

                                                                                    Необходимые продукты: 200 грамм полукопчёной колбасы 200 грамм сыра 1 болгарский перец красного цвета 1 болгарский перец жёлтого […]

Read more

Салат «Витаминный»

Нам потребуется: 3 кг белокочанной капусты 2 кг болгарского перца  500 грамм красного лука 500 грамм репчатого лука 500 грамм моркови 1 ст. сахара, соль 1 ст. растительного масла 1 пучок базилика 2 лавровых листа 5 горошин душистого перца Способ приготовления: Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами, базилик порубить. Подготовленные ингредиенты соединить, […]

Read more

Салат «Баклажанчик»

Нам понадобится: 1 кг баклажанов 500 грамм помидоров 1 пучок базилика 4 зубчика чеснока 1/2 ст. растительного масла 4 ст. ложки сахара 4 ст. ложки 9% уксуса 2,5 ст.ложки соли Приготовление: Баклажаны нарезать кусочками, бланшировать в подсоленной воде (на 1 литр воды — 2 ст. ложки соли), затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Помидоры нарезать толстыми кружочками, сложить […]

Read more

Салат «Овощное разнообразие»

Нам потребуется: 1,5 кг красного и желтого сладкого перца, 1,5 кг баклажанов, 1,5 литра винного уксуса, 0,6 литра оливкового масла, 1,5 ст. соли, 6 зубчиков чеснока, 2 перца чили, 2 ст. ложки сушеного орегано.   Приготовление: Перец и очищенные баклажаны нарезать тонкими полосками. На дно пластикового контейнера выложить несколько слоев нарезанного перца, пересыпая их солью, сверху положить груз. Так же […]

Read more

Салат » Радуга — дуга»

Нам понадобиться: 2 кг помидоров 2 кг баклажанов 2 кг разноцветного болгарского перца 1 кг репчатого лука 1 кг моркови 1 ст. растительного масла 1 ст. сахара 1\2 ст. 9% уксуса 2 ст. ложки соли Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами и обжарить все на растительном масле. Помидоры пропустить через мясорубку. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар, соль и тушить на […]

Read more

Экономный вариант

Ингредиенты: 1,5 кг помидоров по 1 кг лука, моркови и сладкого перца 1,5 ст. гречневой или перловой крупы 2 ст. растительного масла 100 грамм сахара 2 ст. ложки соли 1 чайная ложка 70% уксусной эссенций 3 лавровых листа В большой емкости нагреть масло, всыпать натертую на крупной терке морковь, потушить 15 мин., затем добавить нарезанный полукольцами лук и тушить еще […]

Read more

Салатик «Аперитив»

Ингредиенты: 1 кг цветной капусты 300 грамм сладкого перца 250 грамм слив Маринад: на 1 литер воды — 3/4 ст. 9% уксуса 2,5 ст. ложки сахара 5 гвоздичек 1/4 чайной ложки корицы, перец черный горошком 1 ст. ложки соли Капусту тонко нашинковать, опустить на 2 мин. в кипящую воду, откинуть на друшлаг и дать жидкости стечь. У слив удалить косточки […]

Read more

Салат » Акварель «

  Нам потребуется: 2 кг зеленых помидоров, 500 грамм болгарского перца, 500 грамм лука, 500 грамм моркови, 1 стакан растительного масла, 1\2 стакан сахара, 1\4 стакана соли. Помидоры нарезать кружками, перец и морковь — соломкой, лук — полукольцами. Подготовленные овощи соединить, добавить соль и перемешать, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 6 часов. Затем полотенце снять, выделившийся сок слить, добавить […]

Read more

Салат «Гвоздь программы».

1 кг красной фасоли, 3 кг помидоров, 1,5 кг грибов, 1,5 кг моркови, 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла, 1\2 ст. 9% уксуса, 2,5 ст. л. соли, 4 горошины душистого перца. Фасоль замочить на ночь, затем варить 40 мин. , откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Очищенные помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать […]

Read more
1 2