КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ

Домашний квас уже через 6 часов . Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового ! 5 литров холодной воды, 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых) чайную ложку лимонной кислоты 650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр) Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело. Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до […]

Read more

Малиновое вино

Ингредиенты: 1 кг малины 1 литер воды 500 грамм сахара Приготовление: Малину размять до состояния пюре любым способом. Жижу положить в чистую, насухо вытертую емкость для брожения, добавить 700 мл. воды и 300 грамм сахара, перемешать. Общее наполнение емкости — максимум 70% от объема. Должно остаться место для сиропа, пены и углекислого газа, выделяющегося при брожении. Установите гидрозатвор ( или […]

Read more

Смородиновое вино

                                                            Ингредиенты: 2 кг смородины 3 литра воды 1 кг сахара Тщательно перетрите немытую ягоду, не используя ничего металлического. Если вы делаете это руками, наденьте перчатки. Не должно остаться ни одной […]

Read more

Клубничное вино

                                                                Ингредиенты: 8 кг клубники  100 — 150 грамм сахара на 1 кг ягод Переберите клубнику, сполосните в чистой воде и удалите листочки. Положите ягоды в таз, сомните руками […]

Read more

Квас из ржаных сухарей

Нам потребуется: 0,5 кг ржаных сухарей 400 грамм сахара 20 грамм дрожжей, горсть изюма 5 грамм мяты (можно не добавлять, кто не любит) Приготовления: Сухари залить 10 литров горячей воды, перемешать. поставить на 1 — 2 часа в теплое место, периодически перемешивая. Процедить, добавить сахар и дрожжи, разведенные в небольшом количестве настоя, перемешать. Перелить в стеклянную емкость и оставить в […]

Read more

Квас » Мятный»

Нам понадобиться: 6 ст. ложек  мелко нарезанной зелени мяты 2,5 ст. сахара 25 грамм дрожжей 0,5 чайной ложки лимонной кислоты 5 литров кипятка Мяту залить кипятком, всыпать сахар, лимонную кислоту, накрыть тканью и дать постоять 12 часов. Процедить, добавить дрожжи и поставить бродить в теплое место, пока сверху не появится пена. Разлить в бутылки, закупорить, хранить в холодном месте.

Read more

Квас «Сахарный»

                                                                               Хочу предложить самый простой способ приготовления вкусного кваса. Ингредиенты: 3/4 ст. сахара 1/3 пакетика сухих дрожжей (по 8 грамм) Влить в […]

Read more

Квас на ржаной муке

1,5 кг сахара 1 кг ржаных сухарей (лучше высушить самим) 400 грамм ржаной муки 20 грамм дрожжей 1 чайная ложка сахара Приготовления: Сухари положить в бак или банку, залить, непрерывно помешивая, 18 литров кипяченой воды, остывшей до 80 град. Поставить в теплое место на 1 — 1,5 часа, изредка перемешивая. Полученное сусло слить в другую посуду, а сухари залить 12 […]

Read more

Наливка из черемухи.

Эту наливку по вкусу не отличить от вишневой с косточками! Ягоды черемухи, водка или самогон, 200г сахара на 2 — литровую бутылку. Насыпать в бутылку ягоды по плечики, долить доверху водкой (самогоном). Через шесть недель процедить, смешать с сахарам. В урожайный на малину год приготовить из этой ягоды не только традиционные варенье и компот, но и ароматный горячительный напиток, за […]

Read more

Делаем итальянский ликер Лимончелло

                                                                                  Ингредиенты: 3 лимона, 700гр. сахара, 750мл. воды, 750мл. спирта ( пищевой 96%) Приготовление: Лимоны — это основа нашего будущего ликера. От их качества зависит качество напитка. Лучше подбирать желтые, спелые, душистые, тонкокожие, одинакового размера. Промытые водой лимоны обсушить.Остро отточенным ножом снять цедру. Лимоны разрезать пополам и выжать сок. В стеклянную бутыль помещаем цедру, сок и спирт. Оставляем бутыль настаиваться […]

Read more

Вино из одуванчиков.

Ингредиенты: 2 апельсина, 2 лимона, 1,5ст.л. изюма, 3л воды, 500г сахара, 1 банка одуванчиков. Соберите цветы одуванчиков при солнечном свете, когда они открыты. Сложите их в литровую банку, пересыпьте сахаром. Через 2 — 3 дня соцветия должны пустить сок. Когда это случится, добавьте к ним 1 стакан холодной кипяченой воды, оставьте еще на 3 — 4 дня. Выдавите сок из […]

Read more

Свекольное вино.

                                                                                  Ингредиенты: 2кг свеклы, 3,5л кипятка, 4 стакана сахара на 4,5л полученного сока, 50г имбиря, 2 лимона, 1ст.л. дрожжей. Вымыть и нарезать свеклу ломтиками, залить кипятком и добавить имбирь. Дать отстояться 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Поставить в теплое место ( 18 — 24 градусов тепла ) для брожения. После окончания брожения хорошо перемешать […]

Read more

Морковное вино.

                                                                          Ингредиенты: 2кг моркови, 4л кипятка, 4,5 стакана сахара на 4,5л морковного сока, 1 лимон, 1 апельсин, 1ст.л. дрожжей, 1 сухарик. Вымойте и нарежьте морковь ломтиками, залейте кипятком и оставьте отстаиваться на 3 — 4 дня. Добавьте сахар, выжатый сок лимона и апельсина, а также дрожжи, намазанные на сухарь. Поставьте в теплое место для брожения. После окончания брожения ( когда […]

Read more

Яблочное вино.

Ингредиенты: 20кг яблок, 150 — 400г сахара на 1л сока. С помощью соковыжималки, терки получите сок пюре, затем поместите его на 2 — 3 дня в открытую емкость с широким горлышком. Когда мезга плотным слоем соберется на поверхности, удалите ее. В емкости должен остаться только сок и небольшая ( 3 — 5 мм ) пленка. Добавьте сахар. Количество зависит от […]

Read more

Душистый земляничный самогон.

За последние три месяца 13,5 тысячи жителей страны умерло от отравления паленой водкой. Даже в крупных супермаркетах существует риск купить подделку. Выход есть! Можно производить любимые напитки самостоятельно! Нам понадобится: земляничное варенье — 3кг, спиртовые дрожжи — 100г, вода — 15л. Разведите 3 литра земляничного варения в 15 литрах теплой воды и добавьте 100 граммов дрожжей. Тщательно перемешайте. Получившуюся брагу […]

Read more
1 2