Кабачковая икра.

2кг. кабачков без семян, 1кг. морковки, 0,5кг. лука, 3 — 4 зубка чеснока, по 1 стакану подсолнечного масла и томатной пасты, 2 ст. л. крупной соли, 5 ст.л. сахара, 0,5 стакана воды. Кабачки нарежьте небольшими квадратиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите. Овощи смешайте в кастрюле и добавив к ним воду, поставьте на 40 минут тушиться. За 10 […]

Read more

Свекольная икра.

4кг свеклы, 1,5кг помидоров, по 500г лука и сладкого перца, 1 стручок горького перца, 200г чеснока, 3 пучка петрушки, 60г соли, 150г сахара, 200г растительного масла, уксус по вкусу. Овощи почистите, пропустите через мясорубку и выложите в кастрюлю. Добавьте растительное масло, соль, сахар и варите 45 минут. За 10 минут до окончания варки вейте уксус. Горячую массу разложите в банки, […]

Read more
1 2