НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ, БЕЗ ВЫЕЗДА НА ПРИРОДУ

                                                                      Ингредиенты для шашлыка в банке. свинина (антрекот) — 1 кг бекон — 250 грамм. лук репчатый — 2-3 шт. сок ½ лимона вода — 100 […]

Read more

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ

«Пражские» Огурчики получаются сладкие ,мои детишки кушают их с удовольствием ! Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр: Огурцы ~12 штук небольшие Тонкий кружок лимона  Маринад:                                                                    […]

Read more

Маринованные вешенки за 20 минут!

  Ингредиенты: Вешенки – 1 кг Вода – 600 мл Перец горошком – 3-4 шт. Гвоздика – 5-6 шт. Лавровый лист – 3 шт. Сухой укроп – 1 ст. л. Уксус 9% – 3 ст. л. (либо чистый, но одну чайную ложку) Соль – 1 ст. л. с горкой Сахар – 1 ст. л Вешенки разделяем, режем на части, В […]

Read more

ТАШКЕНТСКИЙ ШАШЛЫЧОК

Огромное количество кулинаров считают, что не бывает шашлыка без уксуса и специй. А когда им показываешь потрясающий, великолепный шашлык вовсе без уксуса и почти без специй, они говорят: «Да, это хорошо, но я привык ко вкусу шашлыка с уксусом!.. И как же без специй? Невкусно будет!» Знаете что? Бороться с чужими привычками дело еще более безнадежное, нежели бороться со своими […]

Read more

Аджика абхазкая

Ингридиенты Перец красный острый — 1300 гр. Чеснок — 60 гр. Орехи грецкие — 1 ст. Кинза свежая — 1 пучок Соль крупная — 1 ст.л. с горкой Базилик сухой — 1 ч.л. Перчатки — обязательно!!!!! Приготовление Перец очистить от семян. Сложить в большую миску, залить тёплой водой 32-36С. Придавить крыжкой, оставить на 1 час. (я заметил всего один раз, […]

Read more

Шашлык из баранины

Для шашлыка лучше всего брать мясо молодого барашка, оно более нежное. Винный Возьмите 200 грамм красного сухого вина, 100 грамм гранатового сока, 1,5 кг лука, 2 ст. ложки растительного масла, базилик, кинзу, веточку мяты, соль. Порубите лук, смешайте все ингредиенты, залейте маринадом мясо и оставьте его на 4 — 5 часов.

Read more

Шашлык из говядины

Лучше брать мясо шейной или спинной части. Учитывайте, что говядина для шашлыка жестковата и выбор маринада для этого мяса наиболее важен. Кефирный Вам потребуется 1 пакет кефира, черный молотый перец, 2 луковицы, лавровый лист, розмарин, шалфей, чабрец и соль. Порубите лук кольцами и смешайте все ингредиенты. Залейте мясо маринадом на 7 — 8 часов.

Read more

Шашлык из курицы

Идеальными для куриного шашлыка являются бедра, они наиболее сочные и мягкие. Но можно использовать и другие части курицы. С йогуртом Вам понадобится 200 грамм йогурта, 3 маленькие луковицы, черный молотый перец, мускатный орех, лавровый лист и соль. Порубите лук, смешайте все ингредиенты, залейте маринадом куски куриного мяса и дайте ему постоять 3 — 4 часа. Экзотический Возьмите 100 грамм апельсинового […]

Read more

Салат «Витаминный»

Нам потребуется: 3 кг белокочанной капусты 2 кг болгарского перца  500 грамм красного лука 500 грамм репчатого лука 500 грамм моркови 1 ст. сахара, соль 1 ст. растительного масла 1 пучок базилика 2 лавровых листа 5 горошин душистого перца Способ приготовления: Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами, базилик порубить. Подготовленные ингредиенты соединить, […]

Read more

Закуска «Анюткина радость»

Нам потребуется:                                                                     2 кг помидоров 2 кг сладкого перца 200 грамм моркови 1 головка чеснока 1 пучок петрушки 1 ст. ложка соли 3 ст. ложки 9% […]

Read more

Малиновое вино

Ингредиенты: 1 кг малины 1 литер воды 500 грамм сахара Приготовление: Малину размять до состояния пюре любым способом. Жижу положить в чистую, насухо вытертую емкость для брожения, добавить 700 мл. воды и 300 грамм сахара, перемешать. Общее наполнение емкости — максимум 70% от объема. Должно остаться место для сиропа, пены и углекислого газа, выделяющегося при брожении. Установите гидрозатвор ( или […]

Read more

Салат «Баклажанчик»

Нам понадобится: 1 кг баклажанов 500 грамм помидоров 1 пучок базилика 4 зубчика чеснока 1/2 ст. растительного масла 4 ст. ложки сахара 4 ст. ложки 9% уксуса 2,5 ст.ложки соли Приготовление: Баклажаны нарезать кусочками, бланшировать в подсоленной воде (на 1 литр воды — 2 ст. ложки соли), затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Помидоры нарезать толстыми кружочками, сложить […]

Read more

Закуска «Погребок»

Нам потребуется: 500 грамм баклажанов соль Для соуса: 2 помидора 3 болгарских перца 3 горьких перца 5 зубчиков чеснока 1/2 чайная ложка 70% уксуса 1 ст. ложка растительного масла Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 2 часа. Затем отжать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Для соуса: помидоры, горький и сладкий перец пропустить через мясорубку, перемешать, […]

Read more

Шашлык в кастрюле

Килограмм жирной баранины (корейка или грудинка) нарезаем кусками примерно по 40 — 50 граммов. Разогреваем масло в казане с круглым дном и, когда разогреется, переправляем туда мясо, загодя хорошо посоленное и поперченное черным перцем. Обжариваем в казане мясо до красивой корочки, изредка помешивая. Когда мясо обжарится, бросаем в казан заранее нарезанный кольцами репчатый лук, примерно половину веса мяса, и обжариваем […]

Read more

Смородиновое вино

                                                            Ингредиенты: 2 кг смородины 3 литра воды 1 кг сахара Тщательно перетрите немытую ягоду, не используя ничего металлического. Если вы делаете это руками, наденьте перчатки. Не должно остаться ни одной […]

Read more
1 2 3 4 5 15